MANIPULACION ALIMENTARIA – G2

  • Fecha: 24 y 31 de Mayo
  • Horario: 10:00h a 12:30h
  • Duración: 5 horas
  • Ubicación: Aula Virtual
  • Dirigido a: Personal gerocultor y otros puestos que requieran manipulación de alimentos

Objetivos:

  • Al finalizar el curso el alumno habrá adquirido los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para aplicar en su puesto de trabajo un correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias en aquellas especialidades de Industrias Alimentarias, Hostelería y aquellas otras para cuyo ejercicio profesional se necesite.

Contenidos: 

  1. UF1. Calidad alimentaria
  2. UF2. Alimentos: alteración y contaminación.
  3. UF3: Crecimiento microbiano
  4. UF4: Manipulación higiénica de los alimentos
  5. UF5: Sistemas de autocontrol
  6. UF6: Control de alérgenos
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