ITINERARIO PRL PERSONAL DE COCINA + EVACUACIÓN

Objetivos:

• Dar a conocer a los participantes la nueva normativa sobre Prevención de Riesgos Laborales.
• Promover los comportamientos seguros y la correcta utilización de los equipos de trabajo y protección, así como el orden, la limpieza y el mantenimiento general.
• Proporcionar las herramientas básicas que permitan el desempeño de las funciones básicas dentro de la prevención de riesgos.
• Obtener la capacidad de análisis y resolución de aquellas situaciones relacionadas con la prevención en la empresa que puedan presentarse.
• Proporcionarles los conocimientos y técnicas necesarias para colaborar en las primeras intervenciones en caso de emergencia y primeros auxilios.
• Orientar a los responsables de cualquier actividad potencialmente peligrosa en la elaboración de un plan de emergencia.

Contenidos: 

1. MÓDULO 1: PRL específicos en el puesto de trabajo.
   1. Conceptos básicos sobre seguridad y salud.
   2. Nociones básicas sobre la prevención.
   3. Actuación ante emergencias.
   4. Conceptos básicos en primeros auxilios.
2. MÓDULO 2: Riesgos específicos y su prevención para el personal de cocina.
   1. Cortes, atragantamientos, golpes: máquinas de cocina y herramientas.
   2. Contactos térmicos (quemaduras y escaldaduras).
   3. Estrés térmico.
   4. Caídas al mismo nivel y distinto nivel.
   5. Orden y limpieza.
   6. Utilización de productos de limpieza.
   7. Recomendaciones básicas a la hora de realizar tareas de limpieza.
   8. Riesgo de exposición a contaminantes biológicos.
   9. Riesgo de exposición al ruido.
   10. Instalaciones de cocina: electricidad y gas.
   11. Manipulación manual de cargas.
3. MÓDULO 3: Evacuación y emergencias.
   1. ¿Qué es un plan de emergencia?
   2. El manual de autoprotección.
   3. Evaluación del riesgo.
   4. Factores de riesgo.
   5. Evaluación.
   6. Planos de situación y emplazamiento.
   7. Medios de protección.
   8. Plan de emergencia.
   9. Aplicación del plan de emergencia.